אודות הכובשים

ביסטרו הכובשים  ממוקם בפאתי שוק הכרמל בפינת רחוב ציורית.
השף שי טנא, מציע תפריט ישראלי מקורי ורענן המבוסס על תבשילים וקלאסיקות מהמטבח הביתי בטוויסט מקורי וייחודי.

המנות עשירות בירק ופרי ונשענות על התוצרת היומית הטרייה מהשוק הסמוך.

 

גם קהל הסועדים הקרניבורי וגם קהל הסועדים הצמחוני, טבעוני ימצאו שפע של אפשרויות בכובשים. החל מארוחות בוקר מגוונות דרך פתיחים מיוחדים,
מנות עיקריות נדיבות וקינוחים מתוקים.

 

את ביסטרו הכובשים עיצב האדריכל דניאל חסון. לרוחבו של הקיר,
בחלל הפנימי האינטימי, ממוקמים מדפי מזווה עליהם סלסילות של ירקות ופירות טריים, צנצנות עם קונפיטורות וחמוצים, יינות, אגרטלים, ספרי בישול וכלי בית מעוצבים.
המטבח פתוח ומשקיף אל הסועדים ותורם לחוויית האירוח החמה והביתית שמתבטאת גם בשירות האישי והנעים בכובשים.